Tres casos de E. coli en Arizona reportados no son del condado de Yuma
Funcionarios de salud del condado de Yuma confirmaron que los tres casos de E. coli reportados en Arizona no son del condado de Yuma.
El Departamento de Servicios de Salud de Arizona (ADHS) confirmó tres nuevos casos de E. coli en el estado el miercoles, vinculados al brote en varios estados.
ADHS recomienda a los residentes que no coman y desechen la lechuga picada romana comprada en la tienda, incluidas las ensaladas y las mezclas de ensalada que contienen lechuga romana picada.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades y la Administración de Alimentos y Medicamentos indicaron que un brote en múltiples estados de E. coli O157 probablemente este asociado con lechuga romana picada de la región en crecimiento de Yuma, Ariz.
Tres casos de E. coli en Arizona se han relacionado con este brote multiestatal.
“E. coli puede causar enfermedades graves, por lo que es fundamental que todos tomen precauciones al no comer lechuga picada romana comprada en la tienda, incluso si usted o alguien de su familia ha consumido el producto y no se enfermó “, dijo la Dr. Cara Christ, director a del Departamento de Servicios de Salud de Arizona. “Si usted o alguien de su familia recientemente comió lechuga romana cortada de la tienda y tiene síntomas, busque atención medica inmediatamente”.
Los síntomas de E. coli O157 incluyen diarrea (a veces sangrienta) y dolor abdominal. La infección por E. coli O157 varía de leve a grave, con síntomas que duran de cinco a siete días en la mayoría de las personas. Los niños pequeños, los ancianos y los inmunodeprimidos corren el riesgo de desarrollar el síndrome uremico hemolítico (SUH), una enfermedad potencialmente mortal que puede causar insuficiencia renal.
El Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) tambien están aconsejando a las personas que antes de comer lechuga de un restaurante confirmen que el producto utilizado para preparar la comida no está cortado con lechuga romana de Yuma. ADHS está trabajando con los departamentos de salud locales, el CDC y la FDA para confirmar el origen de las infecciones con E. coli O157, identificar casos adicionales y prevenir la propagación de la enfermedad.
Para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, ADHS aconseja a todos que se laven bien las manos con agua y jabón antes de la preparación o el consumo de alimentos, y despues de usar el inodoro. Lave las frutas y verduras antes de comerlas o manejarlas. Evite la contaminación cruzada de los alimentos durante la preparación lavándose las manos, las tablas de cortar, los utensilios y cualquier superficie de preparación de alimentos.
