Estudiantes de preparatoria aprenden de gastronomía de dueños “Birrieria El Gordo”
YUMA, Ariz. (T3) - Estudiantes de la preparatoria San Luis visitaron “Birrieria El Gordo,” donde aprendieron como dirigir un negocio de los dueños del restaurante.
Los estudiantes que llegaron estaban tomando clases de artes culinarias en su escuela. El objetivo del viaje era brindarles experiencia en la vida real sobre cómo funciona un restaurante.
La dueña del restaurante dijo que planearon un día completo de aprendizaje; “Todo lo que es de un restaurante… lo que se lleva en detalles… desde el principio hasta el fin. Costos de muchas cosas.. diferente cosas que van aprender ahora.”
Algunos de los estudiantes estaban emocionados por aprender la receta secreta de la birria favorita de yuma. La mayoría de ellos se ven a sí mismos formando parte de esta industria.
Vanessa Valverde, estudiante de la preparatoria San Luis diijo, “porque desde chiquita me ha gustado trabajar con la comida y pues quiero seguir por eso cuando sea mas grande.”
Los dueños del restaurante tenían planes de abrir su negocio en el 2020, justo antes de su inauguración... La pandemia golpeó.
Ahora, esperan inspirar a los estudiantes a no rendirse y seguir creyendo en sus sueños.
