Escasez de lechuga aumenta su precio en el mercado
La mala cosecha en el campo significa precios más altos en los vegetales, esto según los expertos que dicen que es una combinación desastrosa que ahora le cuesta mas a los consumidores.
“Los vegetales no crecen cuando las temperaturas están muy heladas o mojadas. El exceso de lluvia ha creado una brecha con el producto aquí en Yuma y tambien en Salinas. Lo que resultó en una escasez de lechuga, ahora las industrias de lechuga y broccoli han aumentado sus precios”, dice Matthew McGuire, gerente de JV Farms.
Los agricultores en California han sido afectados por la sequía en los últimos años, y ahora el problema este año es demasiada lluvia. Un clima más cálido de lo usual significó que la temporada de invierno terminó temprano en el sur de California y el oeste de Arizona. Los retrasos han llevado a deficiencias de los cultivos, incluyendo la lechuga, broccoli y la coliflor.
“La lechuga iceberg tiene un precio altísimo ahorita, 24 cabezas de lechuga por $50 el carton”, dice McGuire.
Tambien debido a la lluvia la salud de la planta es afectada porque son mas propensas a desarrollar enfermedades y bacteria. McGuire dice que el consumidor no va a ver cambios en los precios, porque aun continuara la escasez hasta finales de mayo.
“Los precios se quedaran similares por varias semanas, pero tienen que recordar que el precio que le pone el supermercado a los productos es diferente al que le ponemos nosotros en la industria. Muchos supermercados han quitado por completo la lechuga de su tienda, y no la pondrán de regreso hasta que ellos vean que si tendrán el producto de manera consistente”, dice McGuire.
La escasez de lechuga no durará mucho, la lechuga madura en pocos meses, los precios podrian cambiar pronto, esto de acuerdo a McGuire.
